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Pôtée Vendéenne

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Photo par : paulte

Un plat vendéen pour vous réchauffer les jours d'hiver.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 90 min
  • 785 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 2 saucisse de morteaus
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 2 choux verts
  • 1 kg de pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles
  • 2 jarret de porc
  • 2 tranches de poitrine fumée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le chou dans un grand volume d'eau salée pendant 40 minutes.
    Changez l'eau après 20 min de cuisson.

  2. Étape 2 :

    Coupez les carottes en rondelles, l'oignon et les pommes de terre en 4.
    Faites revenir le tout dans une cocotte avec un morceau de beurre salé.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la saucisse de Morteau coupée en rondelles épaisses, ainsi que la poitrine fumée coupées en lardons et le jarret.

  4. Étape 4 :

    Dans une cocotte, rassemblez le chou et le reste de la préparation.
    Laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.

  5. Étape 5 :

    Servez bien chaud !

Icone ampoule

Conseils

Conservez la sauce pour préparer un bouillon ou une soupe.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
785 kcal40% AR*
38.2 g protéines77% AR*
61.4 g sucres24% AR*
43.9 g matières grasses63% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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