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Pouf Börek : beignet oriental revisité à ma façon
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Pouf Börek : beignet oriental revisité à ma façon - Photo par louisetMPouf Börek : beignet oriental revisité à ma façon - Photo par louisetM@ LouisetM
L
Par Louiselili

Les " pouf börek " sont des beignets orientaux habituellement salés, moi j'ai préféré les sucrer !

Ingrédients (3 personnes)

  • Pâte à tartinerPâte à tartiner (type nut', crème speculoos...)
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 yaourt brassé de type Fjord
  • Farine de blé125g de farine de blé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel et l'huile et ajouter le yaourt.
    Laisser reposer pendant 1h en mettant un linge humide sur le saladier.

  2. 2

    Couper la pâte en petits cercles (mais assez grand quand même).
    Mettre la pâte à tartiner au milieu du cercle.
    Refermer, comme un chausson, en humidifiant les bords.

  3. 3

    Pour la cuisson, deux solutions, soit à la poêle, comme des fritures, quelques instants dans une huile, neutre, chaude mais pas au point de fumer. Égoutter puis mettre les beignets sur du papier absorbant pour retirer le trop plein d'huile. Ou au four pendant 15 minutes à 180°C.

  4. 4

    BON APPETIT!

Conseils

Bien laisser reposer 1h avec un torchon humide !

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