Un excellent plat salA©-sucrA©.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 poignA©e dâamandes effilA©es
- 1 c A s de 4 A©pices
-
Sel
-
Poivre
- 4 cuisses de poularde
-
2 c A s de miel
- 1 pincA©e de coriandre moulu
-
2 oignons
-
200g mirabelles
Préparation
- 1
Dans une grande poAªle, faites chauffer de lâhuile et faites revenir les cuisses de poularde. Elles doivent Aªtre joliment dorA©es. Salez puis poivrez.
- 2
Pendant ce temps, A©mincez lâoignon. Lavez les mirabelles, coupez-les en 2 et dA©noyautez-les.
- 3
Retirer la poularde et mettre les oignons. Faites-les suer quelques minutes le temps quâils sâattendrissent. Remettre la poularde. Saupoudrez de 4 A©pices et de miel. MA©langez puis ajoutez 4 verres dâeau. Saupoudrez de coriandre moulu, salez, couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.
- 4
Au bout des 30 min, retirez le couvercle, ajoutez les mirabelles et faites cuire 15 min A petite A©bullition. Pendant ce temps, chauffez votre four A 200A°C et terminer la cuisson pendant 10 min A couvert.
- 5
Quelques secondes avant de servir, faites griller les amandes dans une poAªle A sec.
Dressez lâassiette et dA©posez quelques amandes effilA©es.
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