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Poulet à l'indienne
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D
Par Didie

Spécialité indienne à déguster sans modération.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert1 citron vert
  • CannelleUn bâton de cannelle
  • Un morceau gingembre confit (ou une c à c de gingembre en poudre)
  • Tomate pelée concassée1 grande boîte de tomates concassées
  • Lait de coco1 boîte de lait de coco
  • Oignon1 oignon
  • Pâte de curryDe la pâte de curry (coco/ coriandre)
  • 400g de filet poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en lamelles.
    Faire revenir vos oignons préalablement coupés en petits morceaux.
    Puis ajouter la pâte de curry et le gingembre.
    Laisser rissoler 1 minute.
    Rajouter le poulet et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

  2. 2

    Incorporer les tomates concassées, puis le lait de coco.
    Mettez le bâton de cannelle et quelques gouttes de citron vert.
    Mijoter doucement pendant 10 minutes tout en remuant fréquemment afin de ne pas faire attacher le fond.
    Avant de servir, presser la totalité du citron vert dans le plat.

Conseils

Il est possible de remplacer le poulet par de la dinde.

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