Mariner vos cuisses de poulet dans ce mélange : confiture, sauce soja vinaigre balsamique,sel,poivre,gingembre. Laisser reposer au frais 10 min.

Faire chauffer dans une poêle l 'huile d'olive et le beurre. Saisissez les cuisse de poulets a feux doux, ajouter un verre d'eau et arrosez les de temps en temps.

Lorsque les cuisses sont cuites , ajouter la marinade, attention remuez et arrosez la viande, car cela caramélise vite. Servez le plat accompagné d'une timbale de riz.