Poulet au citron

Badigeonner un poulet de ferme avec de la moutarde (intérieur et extérieur)
Saler et poivrer partout.

Farcir l'intérieur de 6 gousses d'ail écrasées.
Rajouter thym, romarin, laurier, sarriette.

Placer le poulet dans un plat allant au four avec 2 oignons coupés, 2 tomates coupées et ajouter 3 ou 4 citrons avec la peau coupés en 4.

Arroser d'huile d'olive et d'un bol de bouillon de volaille.
Faire cuire à 200 degrés pendant 40 minutes environ.