Poulet au curry épicé ! Pour 4

Mettre le poulet coupé en lamelles dans un saladier puis au frigo avec 1 c à s de curry. Faire revenir les oignons coupés en lamelle avec la gousse d'ail hachée à l'huile dans un wok, quand ils sont translucides rajoutez 1 c à s de sucre et continuez un peu la cuisson pour caraméliser. 

Puis déglacer au vin blanc. Rajoutez les 2 c à s de curry, le nuoc mam, le soja, 1 c à s de sucre puis. Laissez mijoter 45 min avec 20 cl d'eau et 2 c à c de fécule de mais. Rajoutez les lamelles de poulet dans le wok et cuire 5-10 min en remuant.