Coupez de gros dès de poulet dans vos blancs.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et salez vos dès de poulet.

Déposez vos dès de poulet dans la poêle bien chaude. Colorez-les environ 1 minute sur chaque face.

Réservez vos dès de poulet à peine dans une assiette puis remettez la poêle sur le feu.

Ajoutez l'échalote émincée. Ajoutez après 2 minutes, le jus de citron et ajoutez le curry. Mélangez et ajoutez la crème fraîche.

Faites réduire votre sauce jusqu'à obtenir une sauce nappante.

Ajoutez l'ail haché, mélangez la sauce et laissez mijoter quelques minutes.

Rajoutez vos dès de poulet et mélangez-les avec la sauce, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

Laissez mijoter quelques minutes et servez !