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Curry de poulet à la crème
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Vous regardez : Poulet au curry
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une recette si simple mais tellement savoureuse ! On adore le poulet au curry et surtout cette recette :) Merci Chef Damien ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de poulet 2 escalopes de poulet
  • Crème liquide 6 cl de crème liquide
  • Échalote 1 échalote
  • Ail 1 gousse d'ail petites
  • Curry 1 c. à c. de curry
  • Jus de citron vert 0,5 jus de citron vert
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez de gros dès de poulet dans vos blancs.

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile dans une poêle et salez vos dès de poulet.

  3. 3

    Déposez vos dès de poulet dans la poêle bien chaude. Colorez-les environ 1 minute sur chaque face.

  4. 4

    Réservez vos dès de poulet à peine dans une assiette puis remettez la poêle sur le feu.

  5. 5

    Ajoutez l'échalote émincée. Ajoutez après 2 minutes, le jus de citron et ajoutez le curry. Mélangez et ajoutez la crème fraîche.

  6. 6

    Faites réduire votre sauce jusqu'à obtenir une sauce nappante.

  7. 7

    Ajoutez l'ail haché, mélangez la sauce et laissez mijoter quelques minutes.

  8. 8

    Rajoutez vos dès de poulet et mélangez-les avec la sauce, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

  9. 9

    Laissez mijoter quelques minutes et servez !

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