Une recette si simple mais tellement savoureuse ! On adore le poulet au curry et surtout cette recette :) Merci Chef Damien !
Ingrédients
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2 escalopes de poulet
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6 cl de crème liquide
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1 échalote
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1 gousse d'ail petites
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1 c. à c. de curry
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0,5 jus de citron vert
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Coupez de gros dès de poulet dans vos blancs.
- 2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et salez vos dès de poulet.
- 3
Déposez vos dès de poulet dans la poêle bien chaude. Colorez-les environ 1 minute sur chaque face.
- 4
Réservez vos dès de poulet à peine dans une assiette puis remettez la poêle sur le feu.
- 5
Ajoutez l'échalote émincée. Ajoutez après 2 minutes, le jus de citron et ajoutez le curry. Mélangez et ajoutez la crème fraîche.
- 6
Faites réduire votre sauce jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- 7
Ajoutez l'ail haché, mélangez la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
- 8
Rajoutez vos dès de poulet et mélangez-les avec la sauce, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.
- 9
Laissez mijoter quelques minutes et servez !
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