Aiguillettes de poulet au curry et vin blanc

Découper les blancs de poulet en aiguillettes.
Faire revenir dans une sauteuse l'oignon émincé, ajouter les blanc de poulets.
Lorsque le poulet est doré, ajouter le curry et laisser frire 2 minutes.
Verser les tomates écraser en purée et un peu de sucre.
Ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 1/2 à feu doux.
La constitance de la sauce ne doit pas être liquide. Incorporer la crême fraiche. remuer et servir.