Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette light d'aiguillettes de poulets façon basquaise faites avec le Cookeo. N'hésitez pas si vous refaites la recette à me donner votre avis en commentaire, merci.
Ingrédients
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200 g d'aiguillettes de poulet
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1,5 poivron
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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20 g d'olives vertes
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1 c. à c. d'huile de pépin de raisin ou huile d'olive
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1 c. à c. d'epices
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½ verre de vin cuit
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150 g de tomates cerise
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100 g de pulpe de tomates
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Feuille d'estragon émincée
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1 cube de bouillon
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1 verre d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Passoire
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Planche à découper
Préparation
- 1
Commencer par laver les légumes, puis éplucher-les.
- 2
Émincer ensuite l'oignon et les poivrons, puis couper en deux les tomates cerises et hacher l'ail et l'estragon.
- 3
Mettre maintenant votre Cookeo en mode "Dorer", ajouter l'huile et faire revenir l'oignon et le poulet.
- 4
Ajouter ensuite les poivrons, les tomates cerises, les olives, l'ail puis mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- 5
On termine par ajouter la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon et les épices avec le sel et le poivre puis on remue bien.
- 6
On passe maintenant le Cookeo en cuisson sous pression et on laisse cuire pendant 13 à 15 minutes.
- 7
C'est prêt, parsemer d'estragon, puis déguster les aiguillettes basquaise avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
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