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Aiguillettes de poulet façon Basquaise au Cookeo !
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Par Ptitlouis en Cuisine

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette light d'aiguillettes de poulets façon basquaise faites avec le Cookeo. N'hésitez pas si vous refaites la recette à me donner votre avis en commentaire, merci.

Ingrédients

2 personnes
  • Aiguillette de poulet200 g d'aiguillettes de poulet
  • Poivron1,5 poivron
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Olive verte20 g d'olives vertes
  • Huile de pépin de raisin1 c. à c. d'huile de pépin de raisin ou huile d'olive
  • Epices1 c. à c. d'epices
  • Vin½ verre de vin cuit
  • Tomate cerise150 g de tomates cerise
  • Pulpe de tomate100 g de pulpe de tomates
  • EstragonFeuille d'estragon émincée
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Eau1 verre d'eau
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Mijoteuse (appareil) CookeoMijoteuse (appareil) Cookeo
  • PassoirePassoire
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencer par laver les légumes, puis éplucher-les.

  2. 2

    Émincer ensuite l'oignon et les poivrons, puis couper en deux les tomates cerises et hacher l'ail et l'estragon.

  3. 3

    Mettre maintenant votre Cookeo en mode "Dorer", ajouter l'huile et faire revenir l'oignon et le poulet.

  4. 4

    Ajouter ensuite les poivrons, les tomates cerises, les olives, l'ail puis mélanger et laisser revenir quelques minutes.

  5. 5

    On termine par ajouter la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon et les épices avec le sel et le poivre puis on remue bien.

  6. 6

    On passe maintenant le Cookeo en cuisson sous pression et on laisse cuire pendant 13 à 15 minutes.

  7. 7

    C'est prêt, parsemer d'estragon, puis déguster les aiguillettes basquaise avec du riz ou des pommes de terre vapeur. 

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