Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette light d'aiguillettes de poulets façon basquaise faites avec le Cookeo. N'hésitez pas si vous refaites la recette à me donner votre avis en commentaire, merci.
Ingrédients
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200 g d'aiguillettes de poulet
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1,5 poivron
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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20 g d'olives vertes
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1 c. à c. d'huile de pépin de raisin ou huile d'olive
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1 c. à c. d'epices
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½ verre de vin cuit
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150 g de tomates cerise
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100 g de pulpe de tomates
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Feuille d'estragon émincée
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1 cube de bouillon
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1 verre d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
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Passoire
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Planche à découper
Préparation
- 1
Commencer par laver les légumes, puis éplucher-les.
- 2
Émincer ensuite l'oignon et les poivrons, puis couper en deux les tomates cerises et hacher l'ail et l'estragon.
- 3
Mettre maintenant votre Cookeo en mode "Dorer", ajouter l'huile et faire revenir l'oignon et le poulet.
- 4
Ajouter ensuite les poivrons, les tomates cerises, les olives, l'ail puis mélanger et laisser revenir quelques minutes.
- 5
On termine par ajouter la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon et les épices avec le sel et le poivre puis on remue bien.
- 6
On passe maintenant le Cookeo en cuisson sous pression et on laisse cuire pendant 13 à 15 minutes.
- 7
C'est prêt, parsemer d'estragon, puis déguster les aiguillettes basquaise avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.
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