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Poulet des bois
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Poulet des bois - Photo par racolePoulet des bois - Photo par racole@ Racole
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C
Par Carole

Une viande légère et goûteuse

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile olive
  • Crème de soja1 brique de crème soja cuisine
  • Bolets frais ou congelés
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle anti adhésive, faire revenir les bolets avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Une fois dorés, réserver.

  2. 2

    Faire dorer les cuisses de poulet dans la poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Laisser cuire à couvert. Une fois cuite sortir les cuisses et remettre les champignons dans la poêle.

  3. 3

    Déglacer le tout en ajoutant la brique de soja cuisine. Bien mélanger afin d'obtenir une onctuosité agréable.

  4. 4

    Rajouter les cuisses de poulet et mélanger et napper celles ci avec les champignons et la sauce.

  5. 5

    Un régal tout en légèreté assuré.

Conseils

Pour plus de légèreté, retirer la peau des cuisses de poulet.... ainsi, elles ne baigneront pas dans le gras.

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