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Poulet grillé à la moutarde, tomate farcie aux légumes de saison et gratin de pomme de terre
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Par Chef Christophe
Facile et rapide !

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre charlotte1 kg de pommes de terre charlotte
  • Suprême de poulet6 suprêmes de poulet
  • Tomate6 tomates
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Crème liquide250 g de crème liquide
  • Courgette1 courgette
  • Beurre50 g de beurre
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Moutarde6 c. à c. de moutarde
  • Persil plat1 persil plat
  • Ciboulette1 ciboulette

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les courgettes et poivrons en petits dès, et faire sauter à l'huile d'olive.
    Vider les tomates, mettre les légumes assaisonnés dedans et confire à four doux à 120°C pendant 35 min.
  3. 2

    Pendant ce temps, réaliser un gratin de pommes de terre classique, en ajoutant de la moutarde dans la crème.

  4. 3
    Parer les blancs de volaille, enduire de moutarde, saler et poivrer et griller à feu doux.
    Vous pouvez ajouter un peu de thym et de miel, ou du curry, c'est encore meilleur !

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