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Poulet rôti à la moutarde

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Photo par : saraat

Recette facile et délicieuse!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 48 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 gros morceaux de poulet
  • 400 g de lumaconi
  • 4cuil à soupe de moutarde
  • 4 cuil à soupe de beurre,fondu
  • 3 cuil à soupe de graines de pavot
  • 2 cuil à soupe de sucre roux
  • 2cuil à soupe de jus de citron
  • 1 cuil à soupe d'huile d''olive
  • 1 cuil à café de paprika
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    • Disposer les morceaux de poulet, côté peau vers le haut, dans un plat allant au four.
      - Mélanger le beurre, la moutarde, le jus de citron, le sucre roux, le paprika, le sel et le poivre dans une terrine. Badigeonner le poulet avec le mélange obtenu et faire cuire au four préchauffé à 200°C (th.6-7), 15 minutes.
      - Retirer le plat du four et retourner les morceaux de poulet. Enduire de nouveau avec le reste du mélange à base de moutarde, parsemer de graines de pavot et laisser cuire encore 15 minutes.
      - Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée, ajouter les pâtes et l'huile d'olive, et faire cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours fermes sous la dent.
      - Eggoutter les pâtes et transférer dans 4 assiettes chaudes. Repartir les morceaux de poulet dans des assiettes , napper avec la sauce et servir immédiatement!
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Conseils

La moutarde de Dijon, la plus forte, est la plus couramment utilisé en cuisine. D'autres moutardes sont aromatisées, à l'estragon ou au miel, par exemple. La moutarde à l'ancienne, dans laquelle les grains sont entiers, est plus douce.

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Commentaires

Les lumaconis sont des coquilles de pâte que l'ont peu fourrer comme les cannellonis . Ce sont de petits paniers en pâte Je ne pense pas que l'ont en trouve chez nous, mes enfants m'ont rapporté un grand paquet du Lac de Garde.

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c est quoi le lumaconi et où ça se vend ? ?

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Bonjour, Ce sont des pâtes striées qui ressemblent à un tube court en forme de coude. On en trouve dans toutes les marques classiques.

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