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Poulet sucré-salé aux pignons de pin
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Poulet sucré-salé aux pignons de pin - Photo par Communauté 750gPoulet sucré-salé aux pignons de pin - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Très simple à faire ! Permet de manger du poulet autrement.

Ingrédients

4 personnes
  • Pignon de pinPignon de pin
  • BasilicBasilic
  • SafranSafran
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Lait de coco4 c. à s. de lait de coco
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Filet de pouletFilet de filet de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'oignon finement, puis le faire revenir dans une càs d'huile d'olive.

  2. 2

    Couper les filets de poulet en cubes, et les faire cuire dans la poêle avec les oignons.

  3. 3

    Lorsque les cubes de poulet sont dorés, ajouter le miel, puis un peu de vinaigre balsamique.

  4. 4

    Lorsque le poulet est cuit, ajouter le basilic ciselé et la boîte de concentré de tomates, puis laisser colorer.

  5. 5

    Si le concentré de tomates sèche, ajouter un peu d'eau.

  6. 6

    Parsemer le tout de safran, selon votre goût.

  7. 7

    Ajouter le lait de coco.

  8. 8

    Encore une fois, si le tout sèche, rajouter de l'eau.

  9. 9

    Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les pignons de pin, puis les ajouter à la préparation.

  10. 10

    C'est prêt !

Commentaires

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