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Pignons de pin

Les pignons de pin sont souvent utilisés en cuisine afin d'apporter du croquants aux plats. On les fait généralement dorés à blanc dans une poêle avant de les intégrer dans des salades, des tartes, des pestos, etc.


Courgettes farcies végétariennes

Courgettes farcies végétariennes

Une version végétarienne des courgettes farcies qui sera un accompagnement à la présentation originale pour votre viande ou votre poisson.…

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Raviole de chèvre au citron confit, pesto

Raviole de chèvre au citron confit, pesto

Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes. Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques.

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Pesto rosso ou pesto rouge

Pesto rosso ou pesto rouge

Le "pesto rosso" (litt. pesto rouge en italien) est un condiment à base de tomates séchées, originaire de Sicile. En Italie on l’appelle…

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Assidat zgougou aux graines de pin d'Alep

Assidat zgougou aux graines de pin d'Alep

Voilà une recette de crème tunisienne préparée avec des graines de pin d'alep. C'est délicieux.

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Salade de pâtes gorgée de soleil

Salade de pâtes gorgée de soleil

Une salade pleine de couleurs avec ses poivrons jaunes et rouges agrémentée d'une délicieuse sauce à base de mayonnaise, basilic et ciboulette.

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Cake aux oignons et pignons

Cake aux oignons et pignons

Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs

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