Courgettes farcies végétariennes

Une version végétarienne des courgettes farcies qui sera un accompagnement à la présentation originale pour votre viande ou votre poisson.…

Salade de Gésiers de Canard maigre confits, vinaigrette tiède aux agrumes et pignons de pins torréfiés

Pesto

Une base pour les pâtes et un classique, ici proposé selon la recette du Consortium du pesto de Gène.

Raviole de chèvre au citron confit, pesto

Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes. Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques.

Pesto rosso ou pesto rouge

Le "pesto rosso" (litt. pesto rouge en italien) est un condiment à base de tomates séchées, originaire de Sicile. En Italie on l’appelle…

Caponata d'aubergines à la Sicilienne

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, de céleri, d'oignons, de tomates, de câpres et d'olives (vertes ou noires…

Endives caramélisées au vinaigre balsamique et pignons de pin

Des endives caramélisées au vinaigre balsamique faciles et rapides à préparer. La touche d'originalité c'est d'accompagner ces endives…

Bruschetta aux poivrons grillés, fromage de brebis et pignons de pin

Ces tartines typiquement italiennes sont un vrai bonheur pour un repas tout simple. On les accompagne d'une jolie salade de jeunes pousses ?

Potage au butternut et carottes garni de croûtons, pignons et spiruline

La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes…

Salade tout en saveurs et jeux de textures : avocats, feta, pignons, tomates et olives noires

Juste 5 ingrédients simplissimes dont les goûts s'accordent savamment pour former en bouche une saveur unique qui relève de la régalade ! Garantie élaborée après diverses…