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Poulet tandoori : saveurs indiennes
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3.7 / 5 23 avis
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Poulet tandoori : saveurs indiennes - Photo par amour de cuisinePoulet tandoori : saveurs indiennes - Photo par amour de cuisine @ amour de cuisine
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Par Soulef du blog 1 amour de cuisine chez soulef

Une recette indienne très très bonne.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 cas bombée de poudre tandoori
  • Jus de citronle jus d'un demi citron
  • Sel ou sel finSel
  • Gingembre1 morceau de gingembre frais (j'en avais pas)
  • Yaourt nature4 a 5 cas de yaourt nature (selon la quantité du poulet)
  • Ail2 gousses d'ail (pas petites, sinon en mettre 3)
  • Cuisse de pouletdes cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Enlever la peau du poulet.
    Tailler un peu partout mais de manière uniforme, cela va permettre de faire pénétrer la farce et une meilleure cuisson.

  2. 2

    Mélanger dans un grand plat l'ensemble des yaourts et épices.
    Bien fouetter le yaourt avant d'incorporer les épices afin d'éviter les grumeaux.

  3. 3

    Ajoutez l'ail et le gingembre pilés.

  4. 4

    Badigeonnez les morceaux de poulet avec ce mélange d'épices.
    Il faut en mettre partout jusqu'à l'os.

  5. 5

    Laisser reposer toute une nuit ou une demie journée (c'est important le temps de repos).

  6. 6

    Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout.

  7. 7

    Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

Conseils

A préparer la veille pour le lendemain matin, ou la matinée pour déguster la soirée.

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