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Poulet tandoori : saveurs indiennes

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Photo par : amour de cuisine

Une recette indienne très très bonne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 300 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 cas bombée de poudre tandoori
  • le jus d'un demi citron
  • Sel
  • 1 morceau de gingembre frais (j'en avais pas)
  • 4 a 5 cas de yaourt nature (selon la quantité du poulet)
  • 2 gousses d'ail (pas petites, sinon en mettre 3)
  • des cuisses de poulet
  1. Étape 1 :

    Enlever la peau du poulet.
    Tailler un peu partout mais de manière uniforme, cela va permettre de faire pénétrer la farce et une meilleure cuisson.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans un grand plat l'ensemble des yaourts et épices.
    Bien fouetter le yaourt avant d'incorporer les épices afin d'éviter les grumeaux.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez l'ail et le gingembre pilés.

  4. Étape 4 :

    Badigeonnez les morceaux de poulet avec ce mélange d'épices.
    Il faut en mettre partout jusqu'à l'os.

  5. Étape 5 :

    Laisser reposer toute une nuit ou une demie journée (c'est important le temps de repos).

  6. Étape 6 :

    Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout.

  7. Étape 7 :

    Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

Icone ampoule

Conseils

A préparer la veille pour le lendemain matin, ou la matinée pour déguster la soirée.

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Commentaires

très bon

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