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Poulet tandoori simple

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Admettons-le, c'est une de mes recettes fétiches, facile à réaliser et qui plaît le plus aussi ! Nous allons donc réaliser un poulet tandoori, mariné au yaourt et aux épices. En vacances, n'hésitez pas à cuire le poulet tandoori au barbecue, il n'en sera que meilleur !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de poulet
  • 1 yaourt bulgare
  • Huile végétale
  • 1 citron vert
  • 1 cm de gingembre
  • 2 c à s d'épices tandoori
  • 1/2 c à c de curcuma en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel

Materiel

  • Pique à brochettes
  1. Étape 1 :

    Préparation de la marinade
    Dans un grand récipient, mélanger le yaourt avec les épices ainsi que l'ail et le gingembre mixés, le jus de citron et 1 c à s d'huile végétale.
  2. Étape 2 :

    Couper le poulet en cubes réguliers d'environ 4 cm pour un plat ou 3 cm pour des amuse-bouches.

  3. Étape 3 :

    Un fois la marinade prête, mettre les dés de poulet et bien mélanger. Laisser reposer 3h minimum au frais. La chair va s'imprégner du yaourt et sera de plus en plus moelleuse.

  4. Étape 4 :

    Au bout des 3h, embrocher les morceaux de poulet.
    Pendant que vous embrochez le poulet, faites chauffer votre four en position grill. Une fois le four très chaud (ou le barbecue, et là ça sent les vacances), faire dorer le poulet 5 à 7 min sur chaque face.

  5. Étape 5 :

    Servir chaud un avec un raita à la menthe bien frais.

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Conseils

La marinade au yaourt vous servira de base pour vos grillades, elle se marie avec toutes les viandes blanches et même l'agneau.

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Commentaires

Bonjour,  Vous en trouverez effectivement dans tous les supermarchés à côté des bouillons cubes et bouquets garnis ou éventuellement au rayon cuisines du monde.

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merci j'irais voir bonne soirée

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Chez carrefour il y en a.

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on peu trouver ou les épices pour la marinade tandoori

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Une viande de poulet tendre et ultra savoureuse. Un véritable délice ! 5/5 sans hésiter !

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