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Premiers pas vers les cannelés Bordelais
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Premiers pas vers les cannelés Bordelais - Photo par La cuisine d'EvePremiers pas vers les cannelés Bordelais - Photo par La cuisine d'Eve@ La cuisine d'Eve
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Par Gautier Eve

Tous simplement ! Un vrai délice

Ingrédients

6 personnes
  • Rhum6 c. à s. de rhum
  • Beurre1 noix de beurre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide3 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Oeuf5 oeufs entiers
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre350 g de sucre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le sucre et la farine.
    A côté faire bouillir le lait avec le noix de beurre et l'extrait de vanille
    Faire un trou dans le mélange sucre farine et incorporer un par un les oeufs entiers.
    Puis ajouter le lait chaud petit à petit et bien remuer.
    A le fin de la préparation ajouter le rhum.
    Laisser refroidir et mettre au frigo 24h

  2. 2

    Sortir la pâte env 30 mn avant.
    Préchauffer le four th180°
    Remplir le moule (en silicone) à cannelés.
    Enfournés entre 30 et 50 mm suivant la cuisson (Moelleux, croustillant très croustillant).
    Démouler et laisser refroidir.

Conseils

Du lait entier et bio et bien laisser reposer

Nutrition

514kcal26% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
87.2 gsucres34% AR*
8.2 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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