Premiers pas vers les cannelés Bordelais

Mélanger le sucre et la farine.
A côté faire bouillir le lait avec le noix de beurre et l'extrait de vanille
Faire un trou dans le mélange sucre farine et incorporer un par un les oeufs entiers.
Puis ajouter le lait chaud petit à petit et bien remuer.
A le fin de la préparation ajouter le rhum.
Laisser refroidir et mettre au frigo 24h

Sortir la pâte env 30 mn avant.
Préchauffer le four th180°
Remplir le moule (en silicone) à cannelés.
Enfournés entre 30 et 50 mm suivant la cuisson (Moelleux, croustillant très croustillant).
Démouler et laisser refroidir.