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Profiteroles
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Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Les profiteroles sont un grand classique des desserts et tellement gourmands ! Les profiteroles sont de petits choux fourrés à la glace à la vanille et nappés de chocolat chaud : un délice !

Ingrédients

4 personnes
  • Chou Chou déjà cuit
  • Glace à la vanille Glace à la vanille ou Glace au chocolat
  • Chocolat noir 100 g de chocolat noir
  • Crème liquide 200 g de crème liquide

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réalisez la sauce au chocolat en chauffant la crème. A ébullition, retirez du feu et ajoutez le chocolat. Laissez reposer quelques instants et mélangez.

  2. 2

    Coupez vos choux en deux et garnissez-les d'une boule de glace à la vanille (ou chocolat).

  3. 3

    Remettez le chapeau de votre chou, placez-le dans une assiette et continuez.

  4. 4

    Versez de la sauce au chocolat sur vos choux et servez.

Conseils

Faites réchauffer légèrement vos choux au four avant de les garnir.

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