Profiteroles au chocolat et glace à la vanille

Faites bouillir l'eau avec le beurre que vous aurez préalablement coupé en petits dés.

Une fois que le mélange eau/beurre bout retirez du feu, ajoutez la farine d'un seul coup.

Mélangez énergiquement afin d'obtenir une boule.

Remettez sur le feu quelques secondes pour sécher la pâte.
Préchauffez votre four à 200°.

Mettez la boule dans un saladier, cassez un oeuf et incorporez le à la boule, renouvelez cette opération trois fois.

Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et à l'aide d'une cuillère déposez des petits boules.

Faites cuire à 200° pendant 20min et baissez le feu à 180° et continuez la cuisson pendant 5min.

Retirez les choux du four et laissez refroidir.

Dans une casseroles faites fondre le chocolat avec un peu d'eau.

Coupez les choux en deux, déposez une cuillère à soupe de glace dedans puis versez un peu de chocolat sur chaque choux.....