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Profiteroles faciles
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Profiteroles faciles - Photo par vanessAdProfiteroles faciles - Photo par vanessAd @ vanessAd
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Par bernard vanessa

Régime dukan

Ingrédients (1 personne)

Pour les choux

  • 1 c à c d'arôme vanille
  • 1 c à c de fécule de maïs (Maïzena)
  • 1 c à s d'édulcorant liquide
  • 2 œufs

Pour la glace

  • Arôme vanille
  • 3 c à s de fromage blanc 0%
  • 1 c à s d'édulcorant liquide
  • 1 œuf

Pour le chocolat

  • Edulcorant en poudre
  • Lait écrémé liquide
  • 1 c à c de chocolat dégraissé non sucré
  • 3 c à s de lait écrémé en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pour la pâte à choux :
    Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Monter les 2 blancs en neige. Mélanger les 2 jaunes avec la fécule, l'édulcorant et l'arôme, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange avec une spatule.
    Disposer dans des moules à mini-muffins. Faire cuire 15 min dans le four. (recette choux à la creme)
  2. 2

    Pour la glace faire le parfait glacé
    Séparez les blancs d'oeuf et montez les en neige avec une pincée de sel.
    Battez les jaunes d'oeuf avec l'édulcorant jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux et blanc.
    Mélanger à la préparation l'arôme vanille et le fromage blanc, puis ajoutez délicatement les oeufs en neige.
    Mettre dans un tuperoire et faire prendre au congel'.
    Une fois le parfait glacé fourrer dans les choux.
    Remettre au congelateur le temps de preparer le chocolat

  3. 3
    Pour le chocolat
    Dans un bol mélanger les ingredients (mixer le lait en poudre pour une mélange plus lisse)
    Pour un chocolat chaud mettre quelques minutes au micro onde avant de servir.
    Pour un chocolat froid mettre sur les choux et au congelateur jusqu'a la degustation.

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