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Provence
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M
Par Margueritte

3 viandes marinées accompagnées de pâtes de légumes (vertes)

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail2 gousses d'ail
  • Un oignon blanc de préférence
  • Sel ou sel finsel
  • 5 baies
  • Une cuillère café de persil
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Filet de poulet1filet de poulet
  • Filet mignon de porc1 filet mignon de porc
  • 400g de pâtes de légumes (vertes)
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • 1 filet de dinde ;

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préparer la marinade :


    mélanger L 'huile ,le jus , le persil , l 'ail et l 'oignon finement coupés ,le sel les 5 baies le tout au fond du saladier . Y ajouter les viandes coupées en petits morceaux laisser reposer 24h .
    Le jour :


    Préparer les pâtes à votre convenance . Dans une poêle faites cuire à feu normal les viandes légèrement égoutées. Garder le reste du jus pour les pâtes .

Conseils

Ne pas faire trop cuire les viandes qui ont tendance à durcir .

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