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Pudding au chocolat et au rhum
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Pudding au chocolat et au rhum - Photo par sandraPudding au chocolat et au rhum - Photo par sandra @ sandra
S
Par Sandra
Variation sur ce célèbre gâteau anglais

Ingrédients (8 personnes)

  • 300g de chocolat à cuire
  • 20 cl de crème
  • 4 œufs
  • 100g de raisin pour le napage
  • 30g de sucre
  • 60g de cacao
  • 1.5 litre de lait
  • 2 c à café de rhum
  • 2 pains rassis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire tremper le pain rassi dans le lait battu avec les oeufs. Ajouter le cacao, le rhum, le sucre. Mélanger. Laisser macérer 30 minutes, puis passer au moulin à legumes ou au hachoir.
     
  2. 2
    Beurrer ou mettre du papier sulfurisé au fond du moule et ajouter les raisins à la préparation, puis mettre dans le plat en étalant. Faire cuire 40 minutes à 200°C.
     
  3. 3
    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et la crème, puis napper votre preparation lors de sortie du four.
     
  4. 4
    Mettre au frais 6 heures et ensuite déguster.

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