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Pudding aux raisins
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Pudding aux raisins - Photo par verodeHbPudding aux raisins - Photo par verodeHb@ VerodeHb
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D
Par DEFLANDRE

Rien ne se perd, tout s'utilise. Reste de pain, biscuit... ce gâteau léger et bien frais fera le bonheur de tous.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sucre30g de sucre
  • Oeuf1 œuf
  • Lait25 cl de lait
  • 50g de gateaux (brioches, génoise, pain...)
  • Rhum1 c à s de rhum
  • 1 noix de beurre pour les moules
  • Raisin sec1 poignée de raisins secs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tremper les raisins dans le rhum environ 15 minutes. Au plus longtemps ils sont imbibés, au plus ils seront tendres (par contre, l'effet de l'alcool s'efface en cuisant).

  2. 2

    Emietter les gateaux et mélanger aux raisins imbibés. Répartisser-les dans deux moules beurrés et farinés.

  3. 3

    Faire bouillir le lait avec le sucre tout en mélangant. Hors du feu, ajouter l'oeuf battu en omelette.

  4. 4

    Répartisser sur le mélange gateau/raisins et enfourner à 200°C à environ 40 minutes (ca va plus vite en mode chaleur tournante). Ils doivent sortir dorés.

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