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Pudding de chia au lait de coco et à la fraise
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Ces graines qui nous viennent directement du Mexique et qu'on peut les cuisiner à toutes les sauces ! La recette d'aujourd'hui, c'est un succulent pudding de graines de chia au lait de coco et à la fraise pour un dessert gourmand ou pour un petit-déjeuner consistant.

Ingrédients

4 personnes
  • Graine de chia50 g de graines de chia
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Lait de coco35 cl de lait de coco
  • Fraise250 g de fraises
  • Menthe8 feuilles de menthe

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Versez les graines de chia dans un bol. Ajoutez l'extrait de vanille, le miel liquide et le lait de coco. Mélangez soigneusement.
    Filmez le bol et laissez au frais pendant 4 heures ou toute une nuit.

  2. 2

    Lavez et équeutez les fraises.
    Mixez la moitié des fraises pour obtenir un coulis et coupez l'autre moitié en dés.
    Versez le pudding de chia dans 4 verrines.
    Ajoutez le coulis de fraises puis disposez par-dessus les dés de fraises.
    Décorez le pudding avec quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.

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