• Connexion
  • Inscription
Pulgogi
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

A
Par Anne-Charlotte

Du boeuf mariné au barbecue : une recette coréenne.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'arachide2 c à soupe d'huile d'arachide
  • Huile de sésame2 c à soupe d'huile de sésame
  • Ail2 gousses d'ail hachées
  • Oignon3 oignons hachés
  • Sauce soja2 c à soupe de sauce soja
  • 400 g d'aloyau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Quatre heures avant :
    Placez la viande au congélateur.

  2. 2

    Préparez le barbecue.

  3. 3

    Dans une poêle, faites griller le sésame (sans matière grasse) pendant 30 sec.
    Pilez-le pour le réduire en poudre.

  4. 4

    Sortez la viande du congélateur et découpez-la en fines tranches.

  5. 5

    Dans une jatte, mélangez la viande coupée en morceaux, l'ail haché, la sauce soja, les oignons, la moitié des graines de sésame et 1 c à soupe d'huile de sésame.

  6. 6

    Laissez mariner 120 min.

  7. 7

    Egouttez les morceaux de viande.

  8. 8

    Faites cuire les morceaux de viande au barbecue quelques minutes.

Conseils

Vous pouvez faire la cuisson au four ou à la poêle.
Ajoutez des graines de sésames sur la viande avant de déguster, ça donne un petit goût que j'adore !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée