Je commente cette recette
30min
Facile
Budget moyen
Du boeuf mariné au barbecue : une recette coréenne.
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c à soupe d'huile d'arachide
-
2 c à soupe d'huile de sésame
-
2 gousses d'ail hachées
-
3 oignons hachés
-
2 c à soupe de sauce soja
- 400 g d'aloyau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Quatre heures avant :
Placez la viande au congélateur. - 2
Préparez le barbecue.
- 3
Dans une poêle, faites griller le sésame (sans matière grasse) pendant 30 sec.
Pilez-le pour le réduire en poudre. - 4
Sortez la viande du congélateur et découpez-la en fines tranches.
- 5
Dans une jatte, mélangez la viande coupée en morceaux, l'ail haché, la sauce soja, les oignons, la moitié des graines de sésame et 1 c à soupe d'huile de sésame.
- 6
Laissez mariner 120 min.
- 7
Egouttez les morceaux de viande.
- 8
Faites cuire les morceaux de viande au barbecue quelques minutes.
Conseils
Vous pouvez faire la cuisson au four ou à la poêle.
Ajoutez des graines de sésames sur la viande avant de déguster, ça donne un petit goût que j'adore !
Commentaires