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Punch de Noël
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Punch de Noël@ Chef Damien
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Punch de Noël
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le punch de Noël, en voici une idée de boisson pour les fêtes ! Champagne, rhum, jus de fruits et cannelle, une alliance parfaite et savoureuse...

Ingrédients

6 personnes
  • Champagne1 bouteille de champagne
  • Jus de clémentine25 cl de jus de clémentine
  • Jus d'ananas12 cl de jus d'ananas
  • Rhum blanc5 cl de rhum blanc ou 5 cl de rhum brun
  • Cognac1 trait de cognac
  • Citron vert1 citron vert
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Bâton de cannelle1 bâton de cannelle
  • Gingembre1 morceau de gingembre frais
  • Anis étoilé ou Badiane1 anis étoilé ou Badiane

Matériel

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Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier, versez le rhum, le cognac si vous aimez, le bâton de cannelle, l'anis étoilé, le gingembre coupé en 4 et le zeste de citron vert.

  2. 2

    Coupez le citron vert en deux et récupérez le jus. Versez-le dans le mélange rhum, épices.

  3. 3

    Rajoutez une gousse de vanille ouverte et grattée.

  4. 4

    Remuez doucement le mélange.

  5. 5

    Ajoutez les jus de fruits de votre choix (ici ananas et clémentine).

  7. 6

    Laissez macérer 24h au frais.

  8. 7

    Au moment de servir, ajoutez une bouteille de champagne dans le punch et servez !

Idées de recettes
Commentaires