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Punch Planteur
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Punch Planteur@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un cocktail fruité aux couleurs des îles pour régaler famille et amis à l'heure de l'apéro.

Ingrédients

4 personnes
  • Rhum blanc50 cl de rhum blanc ou 50 cl de rhum brun
  • Jus d'orange50 cl de jus d'orange
  • Jus de mangue50 cl de jus de mangue
  • Jus de goyave50 cl de jus de goyave
  • Sirop de sucre de canne10 cl de sirop de sucre de canne
  • Banane1 banane
  • Citron vert1 citron vert
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • 1 poivre Cubèbe
  • Vanille1 gousse de vanille

Matériel

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Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Gratter la gousse de vanille et mettre dans le rhum. Ajouter la cannelle et le poivre queue.

  2. 2

    Ajouter le zeste de citron vert et presser le citron puis ajouter dans le rhum.

  3. 3

    Ajouter les jus de fruits, le sucre de canne et terminer par les rondelles de banane.

  4. 4

    Laisser macérer au moins 1/2 journée.

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