Cette recette de punch de Noël se prépare en deux temps. Dans un premier temps, vous allez presser le jus de citron vert puis extraire le zeste de l'agrume. Ensuite, si vous êtes nombreux, vous allez mélanger les autres ingrédients dans un énorme saladier. Les deux jus (clémentine et ananas) d'abord puis le rhum, le jus et le zeste du citron vert et le cognac. Enfin, à la dernière minute rajouter les épices, donc la cannelle, la gousse de vanille et l'anis étoilé. Une fois terminé, vous allez laisser reposer le punch de Noël pendant une nuit au frigidaire. Le lendemain, vous allez filtrer le mélanger avec un chinois, puis vous allez verser la ou les bouteilles de champagne. C'est délicieux !
Ingrédients
75 cl de champagne
25 cl de jus de clémentine
12 cl de jus d'ananas
5 cl de rhum
1 citron vert (zeste et jus)
1 trait de cognac
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 anis étoilé ou Badiane
Matériel
- Canneleur zesteur
Saladier
Tamis ou chinois
Préparation
- 1
La veille
Presser le jus des citrons verts.
- 2
Réserver.
- 3
Extraire le zeste.
- 4
Réserver.
- 5
Dans un grand saladier, verser le jus de clémentine, le jus d'ananas, le rhum, le jus de citron vert, le zeste du citron vert, le cognac, la cannelle, la gousse de vanille et l'anis étoilé.
- 6
Laisser reposer une nuit au frigidaire.
- 7
Le lendemain
Au moment de servir, filtrer le mélange avec un chinois.
- 8
Verser le champagne.
- 9
Servir.
Conseils
Voici la recette du punch planteur.
