• Connexion
  • Inscription
Purée de brocolis à la crème de coco
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
S
Par Sandra du blog Saveurs Végétales

Cette purée s'accompagne très bien avec du quinoa, des betteraves, des carottes, un steak de soja...

Ingrédients (1 personne)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • PersilPersil
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • Crème de soja spécial cuisine
  • Crème de coco40g de crème de coco
  • 250g de brocolis par personne

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver les brocolis puis les faire cuire à la vapeur.

  2. 2

    Lorsqu'ils sont bien tendres, les réduire en purée et les faire réchauffer à feu doux dans une casserole, ajouter 40g de crème de coco et un peu de crème de soja spécial cuisine. Bien mélanger puis éteindre.
    Saler, poivrer, saupoudrer d'ail et de persil. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Servir aussitôt.

Conseils

Il vaut mieux choisir des brocolis issus de l'agriculture biologique.

Commentaires

Idées de recettes