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Purée de choux lardons

Photo par : la cuisine de loli

Une délicieuse purée pour changer de la pomme de terre.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel, poivre
  • Emmental râpé
  • Noix de muscade
  • Un peu de lait
  • 2 pommes de terre
  • 200g de lardons
  • Un demi-choux
  1. Étape 1 :

    Lavez et épluchez les pommes de terre. Rincez le choux et otez le trognon. Faites cuire les légumes à l'auto-cuiseur.

  2. Étape 2 :

    Quand ils sont cuits, passez-les au moulin à légume. Ajoutez un peu de lait et mélangez jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade, mélangez. Réservez.

  3. Étape 3 :

    Dans une poële, faites revenir les lardons. Quand ils sont dorés, ajoutez-les à la purée et mélangez.

  4. Étape 4 :

    Déposez dans un plat allant au four et saupoudrez d'emmental râpé. Enfournez à 210°C pendant 20 minutes.

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