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1h
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une façon détournée de faire manger des légumes aux enfants ET AUX PLUS GRANDS.
Les miens aiment beaucoup !
Ingrédients (4 personnes)
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250 grammes de pois cassés
- 2 poireaux, 2 carottes, 2 pommes de terre (grosses comme un œuf) coupés en julienne
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1 gousse d'ail pressée
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 pincée de cumin en poudre
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Sel gris
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une casserole mettre 2 l d'eau salée, incorporer et cuire les légumes15 minutes.
Ajouter les pois cassés et laisser cuire à couvert doucement 30 minutes.
Assaisonner avec l'huile d'olive, le poivre, le sel, le cumin.
Mixer rapidement. Réchauffer à feu doux, rectifier l'assaisonnement et laisser réduire, à découvert, jusqu'à la consistance d'une purée souple.
Conseils
C'est la recette originale de la purée préférée de Hulk !
Je parsème quelques grains de mais sur la purée par assiette.
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