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Purée lentilles corail et châtaignes
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Purée lentilles corail et châtaignes - Photo par marina4JPurée lentilles corail et châtaignes - Photo par marina4J @ Marina4J
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Par Makitchenette

Une purée qui change de la purée traditionnelle

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Lait lait
  • 10 chataignes fraichement ramassées ou surgelées
  • 1 verre standard de lentilles corail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire dans 2,5 fois leur volume d'eau salée les lentilles corail pendant 15 minutes à couvert sur feu doux
    Faire cuire à l'eau les chataignes pendant 5 minutes à petits bouillons

    Mixer les lentilles cuites et les chataignes (épluchées ça va sans dire...), saler, poivrer
    Ajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée (environ 10 cl)

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