Purée pour enfants

Éplucher les légumes et faire cuire à la vapeur l'aubergine d'un côté et le reste des légumes de l'autre.
Mixés l'aubergine et passer la purée au tamis.
Réserver.
Mixer les autres légumes avec les feuilles de basilic lavées. Réserver.
Monter les deux purée avec les emportes pièces de votre choix.