Push up aux 2 chocolats

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter délicatement la farine. Ajouter le cacao. Battre les blancs avec une pincée de sel, les ajouter à la préparation, très délicatement. Mettre à cuire 10 à 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger, ajouter la crème, mélanger et en dernier ajouter le beurre. Le mélange va épaissir en refroidissant.

Découper des cercles de génoise au chocolat. Lever le poussoir, mettre de la génoise, une couche de glaçage au chocolat, recommencer 2 à 3 fois. tasser doucement. Mettre au frais.