• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Quatre-quarts au tartare de raisins blancs, Frais Plaisir et cacao
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée La meilleure façon de faire un quatre-quarts Video 1 sur 16
@ Saint-Agur
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
S
Par Saint-Agur

Une entrée super originale et très fraîche.

Ingrédients (4 personnes)

Quatre-quarts :

  • Farine200g de farine
  • Beurre200g de beurre
  • Sucre200g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique

Tartare :

  • 1 pot de Frais Plaisir Saint Agur
  • raisin1 grappe de raisins
  • Persil1 botte de persil
  • Citron vert1 citron vert
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • 100g de chocolat 75%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Quatre-quarts

    Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et le paquet de levure chimique. Laissez reposer 15 minutes avant de mettre la pâte dans un moule à quatre-quarts.

    Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C puis piquez le gâteau à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit être propre lorsqu’elle ressort). Laissez refroidir.

  2. 2

    Tartare

    Taillez les raisins en 4 et enlevez les pépins s’il y en a, disposez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le jus du citron vert et le persil.

    Taillez des tranches de quatre-quarts puis disposez une cuillère de Frais Plaisir sur chaque morceau, rajoutez une belle cuillère de tartare de raisins et finissez en râpant du chocolat amer dessus.

Commentaires

Idées de recettes