Quatre-quarts au tartare de raisins blancs, Frais Plaisir Saint Agur et cacao

Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et le paquet de levure chimique. Laissez reposer 15 minutes avant de mettre la pâte dans un moule à quatre-quarts.

Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C puis piquez le gâteau à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit être propre lorsqu’elle ressort). Laissez refroidir.

Taillez les raisins en 4 et enlevez les pépins s’il y en a, disposez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le jus du citron vert et le persil.

Taillez des tranches de quatre-quarts puis disposez une cuillère de Frais Plaisir sur chaque morceau, rajoutez une belle cuillère de tartare de raisins et finissez en râpant du chocolat amer dessus.