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Quatre-quarts sans levure
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3.6 / 5 14 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une recette simple et rapide pour ravir les enfants au goûter !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine125 g de farine
  • Beurre125 g de beurre pommade
  • Sucre125 g de sucre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez le blanc des jaunes. Dans un saladier, battez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

  2. 2

    Dans un autre saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre puis ajoutez les jaunes, battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  3. 3

    Ajoutez ensuite la farine puis terminez par incorporer les blancs délicatement pour ne pas les faire retomber. 

  4. 4

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

    Cuire le quatre-quarts dans un four préchauffé à 180°C Th.6 pendant environ 30min.

Le conseil de Chef Damien

Faites attention à na pas trop casser les blancs en les incorporant dans la pâte.

Nutrition

268kcal14% AR*
5.4 gprotéines11% AR*
26.5 gsucres11% AR*
15.5 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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