Ce gâteau ne s'appelle pas comme ça par hasard. En effet, le quatre quart possède quatre ingrédients de la même quantité...et pas un gramme de plus. Lors de vos prochaines courses, prévoyez du beurre, de la farine, du sucre et des œufs. De notre côté, nous avons choisi cette recette pour sa texture moelleuse, sa simplicité, mais aussi son côté ludique. En cuisine, faites participer vos enfants à la conception de ce gâteau. Si vous voulez parfumer davantage ce quatre quart, vous pouvez toujours rajouter un zeste d'orange ou de citron bio. Pour satisfaire les petits et les grands gourmands, vous pouvez toujours rajouter quelques pépites de chocolat. D'ailleurs, si vous avez un sachet de poudre de noisettes ou d'amandes à proximité, incluez-le à la dernière minute dans votre appareil à quatre quart. Un vrai délice !
Ingrédients
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250 g de beurre
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250 g de farine
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250 g de sucre
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4 oeufs
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1 sachet de levure
Matériel
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Batteur à main électrique
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Maryse
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Moule à cake
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs.
- 3
Ajoutez la farine et la levure tamisées dans le saladier.
- 4
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 5
Délicatement, ajoutez les blancs en neige au saladier avec une spatule.
- 6
Versez dans votre moule à cake beurré et fariné.
- 7
Enfournez 45 minutes.
- 8
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- 9
Laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Certains apprécient ce gâteau avec des morceaux de pomme ou des pépites de chocolat.
Servez ce quatre-quarts avec un chocolat chaud épais comme en Espagne ou une compote de pommes.
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