1h
Très facile
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752 kcal
/ personnes
Par Mathilde
Le quatre-quarts est d'origine bretonne et se compose de 4 ingrédients à quantité égale, d'où son nom.
Ingrédients
6 personnes
-
250 g de beurre
-
250 g de farine En direct des producteurs sur
-
250 g de sucre
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4 oeufs
-
1 sachet de levure
Matériel
-
Batteur à main électrique
-
Four traditionnel
-
Grille de refroidissement
-
Maryse
-
Moule à cake
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 2
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez. Ajoutez la farine et la levure tamisées dans le saladier et mélangez.
- 3
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez à la spatule les blancs en neige, délicatement.
- 4
Versez dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- 5
Laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Vous pouvez aussi ajouter 1/2 jus de citron ou de la vanille.
Nutrition
752kcal38% AR*
21.5 gprotéines43% AR*
81.7 gsucres32% AR*
40.2 gmatières grasses58% AR*
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