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Quesadillas aux sardines, tomates et mozzarella
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Quesadillas aux sardines, tomates et mozzarella - Photo par Communauté 750gQuesadillas aux sardines, tomates et mozzarella - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

J'adore les quesadillas, c'est vite fait et parfait pour grignoter en terrasse ou le dimanche soir devant la télé si le soleil n'est pas au rendez-vous :-)Aa permet aussi d'utiliser une boite de sardines qui traîne dans l'armoire et 2 tomates qui s'ennuient dans le frigo ;-)

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Basilic séchéBasilic séché
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Sardine à l'huile1 boite de sardines à l'huile
  • Tomate2 tomates
  • Tortilla2 tortillas grandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Égouttez les sardines et écrasez-les grossièrement à la fourchette.

    Rincez les tomates et la mozzarella et coupez-les en tranches.

    Faites chauffer l'appareil à panini ou un grill.

    Huilez légèrement les tortillas à l'aide d'un pinceau.

  2. 2

    Garnissez une tortilla avec les sardines, la mozzarella et les tomates, salez et poivrez, saupoudrez de basilic séché. Recouvrez avec la deuxième tortilla.

  3. 3

    Déposez le tout dans l'appareil à panini, refermez-le et laissez griller 2 ou 3 minutes.

    Servez immédiatement en découpant des parts... 

    PS : les quesadillas peuvent aussi se faire à la poêle, ce que je fais parfois aussi ;-)

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