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1h
Très facile
Bon marché
Par Lena Mertel
Pour les amateurs de sucré-salé.
Ingrédients
6 personnes
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10 cl de crème fraîche liquide
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15 cl de lait de coco
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1 c. à c. de curry en poudre
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1 huile d'olive
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2 oeufs
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2 jaunes d'oeuf
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1 échalote
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2 escalopes de dinde
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1 petite boîte d'ananas en tranches
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150 g de petits pois
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1 rouleau de pâtes brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Après l'avoir garnie de billes de cuisson ou de légumes secs, faites cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.
- 3
Pendant ce temps, coupez 4 tranches d'ananas et la dinde en petits dés et émincez l'échalote.
- 4
Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et colorez les dés de dinde puis réservez-les. Faites ensuite suer l'échalote et ajoutez les petits pois. Faites cuire à feu doux quelques minutes.
- 5
Battez les œufs et les jaunes d'œufs, ajoutez le curry tout en fouettant le mélange, puis versez progressivement le lait de coco et la crème.
- 6
Disposez la garniture sur le fond de tarte puis versez l'appareil à quiche.
- 7
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
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