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Quiche au colin et carottes
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Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Fumet de poisson2 c à s de fumet de poisson
  • Parmesan100g de parmesan
  • 6 filets de colin frais
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oeuf2 œufs
  • Crème30 cl de crème
  • Carotte6 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire votre pâte 15 minutes dans un four chauffé à 180°. Eplucher les carottes, les laver et les couper en julienne. Faire cuire 10 minutes dans une eau chaude et salée. Egoutter. Faire cuire le poisson, 10 minutes dans de l'eau chaude additionnée de fumet de poisson, égoutter.

  2. 2

    Sur la pâte déposer les carottes, ajouter le poisson émietté, l'ail haché, couvrir de parmesan. Mélanger la crème et les oeufs, ajouter le lait et 2 pincées de sel. Verser la préparation sur la tarte et cuire 30 minutes.

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