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Quiche au jambon

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Une quiche simple, facile et rapide que vos enfants adoreront. Elle peut être servie en entrée mais aussi en plat que vous pourrez accompagner d'une belle salade verte.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte brisée

L'appareil à quiche

  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 cl de crème fraîche liquide entière
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre du moulin

La garniture

  • 100g de champignons de Paris (facultatif)
  • 100g de fromage râpé
  • 3 tranches de jambon blanc
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Râpe
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, cassez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeufs. Fouettez-les.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez 1 belle pincée de sel. Râpez de la noix de muscade. Donnez deux tours de poivre du moulin. Versez le lait et la crème. Mélangez.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  3. Étape 3 :

    Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez-y les champignons coupés en lamelles (facultatif). Répartissez des lanières de jambon blanc (si la quiche est réalisée pour des enfants, coupez le jambon en plus petits morceaux). Donnez un tour de moulin de poivre.

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation au lait et oeufs dans le plat à quiche. Parsemez de fromage râpé.
    Enfournez à 180°C pour environ 45 minutes.

Quiche au jambon

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pâte brisée

L'appareil à quiche

  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 25cl de crème fraîche liquides entières
  • 25cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel fin
  • Poivre (du moulin)

La garniture

  • 100g de champignons de Paris
  • 100g de fromage râpé
  • 3 tranches de jambon blanc

Etape 1 :

Dans un saladier, cassez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeufs. Fouettez-les.

Etape 2 :

Ajoutez 1 belle pincée de sel. Râpez de la noix de muscade. Donnez deux tours de poivre du moulin. Versez le lait et la crème. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Etape 3 :

Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez-y les champignons coupés en lamelles (facultatif). Répartissez des lanières de jambon blanc (si la quiche est réalisée pour des enfants, coupez le jambon en plus petits morceaux). Donnez un tour de moulin de poivre.

Etape 4 :

Versez la préparation au lait et oeufs dans le plat à quiche. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180°C pour environ 45 minutes.

Le conseil de Chef Damien

Les champignons sont facultatifs. On peut également garnir dfe tomates cerise. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du saumon fumé, dans ce cas adaptez l'assaisonnement en sel. Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Quiche au jambon

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Commentaires

moi je la fait avec du jambon râpé sais trop bon .

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Oui c'est tout à fait possible.

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Bonjour je peux utiliser une pâte feuilletée et la crème liquide entière ? merci

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très bonne recette, toute fois attention aux champignons, ils ont détrempé ma pâte :( à refaire sans la prochaine fois

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Une très bonne recette pour les débutants et debutantes ?

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Trop bien cette recette ?

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j'ai ajouté de la julinne de légumes. très bonne recette.la quiche est légère j'aurai aimé un peu plus dense.

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parfait pour un debutant comme moi merci a 750g

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