Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUne quiche simple, facile et rapide que vos enfants adoreront. Elle peut être servie en entrée mais aussi en plat que vous pourrez accompagner d'une belle salade verte.
Ingrédients
La pâte :
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L'appareil à quiche
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La garniture
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Râpe
Saladier
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Préparation
- 1
Dans un saladier, cassez deux oeufs entiers et ajoutez deux jaunes d'oeufs. Fouettez-les.
- 2
Ajoutez 1 belle pincée de sel. Râpez de la noix de muscade. Donnez deux tours de poivre du moulin. Versez le lait et la crème. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
- 3
Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée. Déposez-y les champignons coupés en lamelles (facultatif). Répartissez des lanières de jambon blanc (si la quiche est réalisée pour des enfants, coupez le jambon en plus petits morceaux). Donnez un tour de moulin de poivre.
- 4Versez la préparation au lait et oeufs dans le plat à quiche. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180°C pour environ 45 minutes.
Le conseil de Chef Damien
Les champignons sont facultatifs. On peut également garnir de tomates cerise. Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du saumon fumé, dans ce cas adaptez l'assaisonnement en sel.
