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Quiche au surimi maison
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3.7 / 5 7 avis
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Par Christouille

Quiche onctueuse au surimi.

Ingrédients

6 personnes
  • 180 g de surimi râpé
  • Gruyère 60 g de gruyère
  • Bâtonnet de surimi 4 bâtonnets de surimi
  • Lait 30 cl de lait
  • Farine 6 c. à s. de farine
  • Petit suisse 2 petit suisse
  • Crème fraîche 4 c. à s. de crème fraîche
  • Oeuf 4 oeufs

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 210°C.

  2. 2

    Fouettez les oeufs, les petit suisse, la crème fraîche et la farine. Versez le lait peu à peu.

  3. 3

    Râpé le surimi si ce n'est pas fait et l'incorporez avec le gruyère dans la préparation.

  4. 4

    Versez la pâte dans un moule, coupez les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncez dans le moule et enfournez 20 minutes.

Conseils

Je fais cette quiche dans un moule rectangulaire et la sert souvent froide, en apéritif.

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