Préchauffez votre four à 210°C.

Fouettez les oeufs, les petit suisse, la crème fraîche et la farine. Versez le lait peu à peu.

Râpé le surimi si ce n'est pas fait et l'incorporez avec le gruyère dans la préparation.

Versez la pâte dans un moule, coupez les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncez dans le moule et enfournez 20 minutes.