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Quiche au thon classique
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Par Communauté 750g

Quiche au thon légèrement épicée

Ingrédients (6 personnes)

  • PersilPersil
  • OignonOignon
  • piment végétarien
  • Poivrepoivre
  • Gruyère rapégruyère râpé
  • 240 gr de tranches de thon à l'huile de tournesol
  • Laitun verre de lait
  • Beurre50 gr beurre
  • Sel ou sel finSel
  • SucreSucre
  • Oeuf4 œufs
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Farine250 gr farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte brisée.
    Mélanger 250 gr de farine et 50 gr de beurre fondu, ajouter une pincée de sucre et sel; puis de l'eau, pétrir et laisser reposer 30 mn.

  2. 2

    Pré cuire la pâte dans le four 5 mn.

  3. 3

    assaisonner le thon en boite :
    - émietter les 240 gr de thon
    - ajouter le persil le piment et l'oignon ciselés
    - puis le sel et le poivre
    - laisser reposer 15 mn

  4. 4

    préparation de la garniture de la quiche :
    - mélanger les 4 oeufs , 20 cl de crème fraîche et le verre de lait
    - ajouter le gruyère râpé
    - sel et poivre

  5. 5

    Mélanger le thon à la garniture, puis verser le tout sur la pâte brisée, parsemer de gruyère râpé.

  6. 6

    Pré chauffer le four 10 mn.

  7. 7

    Enfourner 40 mn à 200 degrés.

Conseils

utiliser des épices fraîches et un bloc de gruyère

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