• Connexion
  • Inscription
Quiche au thon à la tomate
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La cuillère aux mille délices
Par La cuillère aux mille délices

Une quiche " fond de placard" aux saveurs de la mer...

Ingrédients

4 personnes
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Échalote2 échalotes
  • Lait20 cl de lait
  • Thon au naturel186 g de thon au naturel
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème20 cl de crème
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans de l'huile d'olive,les échalotes préalablement émincées. Réaliser l'appareil : mélanger les œufs,la crème, le concentré de tomate ainsi que le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade. Incorporer le thon émietté ainsi que les échalotes. Bien mélanger.

  2. 2

    Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Verser la préparation, recouvrir de gruyère râpé et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner 30 min à 180°C.

     

Conseils

A déguster aussi bien chaude que froide avec une salade verte ou des crudités... Vous pouvez cuire votre pâte à blanc afin que celle-ci ne se détrempe pas à la cuisson...  

Commentaires

Idées de recettes