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45min
Très facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
Une quiche " fond de placard" aux saveurs de la mer...
Ingrédients
4 personnes
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50 g de gruyère râpé
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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2 échalotes
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20 cl de lait
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186 g de thon au naturel
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1 petite boîte de concentré de tomates
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3 oeufs
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20 cl de crème
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1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans de l'huile d'olive,les échalotes préalablement émincées. Réaliser l'appareil : mélanger les œufs,la crème, le concentré de tomate ainsi que le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade. Incorporer le thon émietté ainsi que les échalotes. Bien mélanger.
- 2
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Verser la préparation, recouvrir de gruyère râpé et parsemer d'herbes de Provence. Enfourner 30 min à 180°C.
Conseils
A déguster aussi bien chaude que froide avec une salade verte ou des crudités... Vous pouvez cuire votre pâte à blanc afin que celle-ci ne se détrempe pas à la cuisson...
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