Ah, rien ne vaut une bonne quiche faite maison. Cette version est facile et rapide et nous nous sommes régalés. Vive la simplicité en cuisine.
Ingrédients
Pour la quiche
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1 pâte feuilletée
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200 g de thon à l'huile
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3 tomates
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2 c. à s. de concentré de tomates
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15 cl de crème liquide
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3 oeufs
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1 gousse d'ail
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100 g de gruyère râpé
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Herbes de Provence séchées
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Sel ou sel fin
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Poivre
Pour servir
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1 sachet de roquette
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Vinaigrette
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Presse-ail
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Bol(s)
Préparation
- 1
Pelez puis écrasez ou râpez l’ail.
Coupez les tomates en tranches, mettez-les sur une assiette, salez et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans un bol, cassez les oeufs et fouettez légèrement à la fourchette.
Ajoutez le thon émietté, le concentré de tomate et l’ail puis mélangez à la fourchette.
Ajoutez la crème, le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
- 3
Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
- 4
Ajoutez les rondelles de tomates sur la surface.
Parsemez d’herbes de Provence puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
Servez avec la salade de roquette assaisonnée.
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