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Quiche au thon et à la tomate facile
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Quiche au thon et à la tomate facile
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Hiver comme été, la quiche est un classique de la cuisine française. Pour un repas à la maison ou bien lors d'un pique nique, elle fait son petit effet. De plus, la quiche est déclinable à l'infini. Donc, vous pouvez utiliser ce que vous avez au frigidaire ou bien improviser selon vos envies. Aujourd'hui, nous proposons de tester un mélanger de thon à l'huile et de tomate. Pour lui donner encore plus de goût, vous allez verser du concentré de tomate dans l'appareil. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par de la moutarde. Enfin, quelques secondes avant le passage au four, saupoudrez votre quiche avec une pincée d'herbes de Provence. En guise d'accompagnement de cette quiche au thon, vous pouvez proposer de la salade croquante, comme de la roquette, à vos invités.

Ingrédients

4 personnes

Pour la quiche

  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Thon à l'huile200 g de thon à l'huile
  • Tomate3 tomates
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Crème liquide15 cl de crème liquide
  • Oeuf3 oeufs
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Herbes de Provence séchéesHerbes de Provence séchées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Pour servir

  • Roquette1 sachet de roquette
  • VinaigretteVinaigrette

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Presse-ailPresse-ail
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez puis écrasez ou râpez l’ail. 

  2. 2

    Coupez les tomates en tranches. 

  3. 3

    Préchauffez le four à 180°C. 

  4. 4

    Dans un bol, fouettez légèrement les œufs avec une fourchette.

  5. 5

    Ajoutez le thon, le concentré de tomate et l’ail.

  6. 6

    Mélangez à la fourchette.

  7. 7

    Ajoutez la crème, le gruyère râpé, salez, poivrez. Mélangez.

  8. 8

    Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. 

  9. 9

    Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

  10. 10

    Versez la préparation sur le fond de tarte.

  11. 11

    Ajoutez les rondelles de tomates sur la surface.

  12. 12

    Parsemez d’herbes de Provence.

  13. 13

    Enfournez pour 35 à 40 minutes.  

Conseils

Vous pouvez mélanger la crème avec du fromage blanc.

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Idées de recettes