Ah, rien ne vaut une bonne quiche faite maison. Cette version est facile et rapide et nous nous sommes régalés. Vive la simplicité en cuisine.
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Photo par : 750g
Ingrédients
4 personnes
Pour la quiche
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de thon à l'huile
- 3 tomates
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 15 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 100 g de gruyère rapé
- Herbes de Provence séchées
- Sel ou sel fin
- Poivre
Pour servir
- 1 sachet de roquette
- Vinaigrette
Matériel
- Couteau d'office
- Four traditionnel
- Moule à tarte
- Presse-ail
- Bol(s)
-
Étape 1 :
Pelez puis écrasez ou râpez l’ail.
Coupez les tomates en tranches, mettez-les sur une assiette, salez et réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
-
Étape 2 :
Dans un bol, cassez les oeufs et fouettez légèrement à la fourchette.
Ajoutez le thon émietté, le concentré de tomate et l’ail puis mélangez à la fourchette.
Ajoutez la crème, le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
-
Étape 3 :
Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Versez la préparation sur le fond de tarte.
-
Étape 4 :
Ajoutez les rondelles de tomates sur la surface.
Parsemez d’herbes de Provence puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
Servez avec la salade de roquette assaisonnée.
Merci pour ce retour, à très vite pour d'autres gourmandises sur 750g.