Quiche aux 3 poivrons

Préchauffer le four à 180°C
Couper les poivrons en dés, ni trop fins ni trop gros.

Préparer l'appareil
Mettre le petit suisse dans un saladier, le battre un peu, y ajouter les oeufs, puis la maïzéna, puis le lait de coco.

Faire fondre le fromage au micro ondes, délayer avec les 3 c à s de lait restantes puis incoporer.

Assaisonner avec le sel, le poivre, l'épice tex-mex, et le piment attention le piment est très fort.

Mélanger les poivrons dans l'appareil

Etaler la pâte, verser l'appareil dedans et enfourner à 180°C pour une heure