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Quiche aux allumettes de jambon
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Par CICT

Une tarte chaude pour l'entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf3 jaune d'œufs
  • Chèvre frais150 g de chèvre frais
  • Pâte feuilletée200 g de pâte feuilletée
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • 150 g d'allumettes de jambon cuit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garnir de pâte feuilletée 4 petits moules à tartelette. Piquer le fond à l'aide de la pointe d'un couteau.
    Laver la courgette, puis la râper (grosse grille), hacher l'oignon et réserver.
    Dans une jatte, mélanger la crème, le fromage de chèvre et les jaunes d'oeufs. Saler et poivrer. Incorporer les allumettes de jambon et la courgette râpée et l'oignon haché.

  2. 2

    Verser la préparation dans les moules.
    Faire cuire 20 min au four, th.6 ou à180°C.
    Démouler après cuisson.
    Servir chaud ou froid avec une salade verte.

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