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Quiche aux endives et saumon
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3.8 / 5 4 avis
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Quiche aux endives et saumon - Photo par croquette89Quiche aux endives et saumon - Photo par croquette89@ Croquette89
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Par Croquette89
Cette quiche est aussi simple à réaliser que délicieuse.
Avec des légumes d'automne et des ingrédients de base toujours dans les placards, c'est une recette qui régale aussi bien les petits que les grands.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Sel ou sel finSel
  • Oeuf4 œufs
  • 1 boîte de saumon rose
  • Endive6 belles endives
  • Oignon jaune1 gros oignon jaune
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par éplucher puis émincer l'oignon et ensuite couper en petits morceaux les endives.
    Faire revenir le tout dans une poêle jusqu'à ce que le mélange ai réduit et que l'eau libérée par les endives se soit évaporée.

  2. 2

    Battre les oeufs en omelette avec le lait puis saler.

  3. 3

    Emietter le saumon, et l'ajouter au mélange endives/oignon.
    Foncer un moule à tarte avec la pâte et y disposer cette garniture.

  4. 4

    Finir par couvrir la garniture avec le mélange à base d'oeufs.
    Enfourner le tout à 240°C (th8) pendant environ 40 min.

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